L'orée

Mais Oizy est vivant, non seulement grâce à ses habitants, mais aussi grâce à la faune qui donne son âme à la nature environnante. Aujourd'hui, autour du village, les animaux sauvages vivent en grand nombre. Les cerfs et les biches broutent tôt le matin à la lisière de la forêt. Les sangliers migrent par petits groupes à travers les fourrés. Renards, blaireaux, ratons laveurs, écureuils et même mouflons ont également leur habitat ici. Dans le ciel, plusieurs oiseaux de proie tournent en rond et il arrive que l'on aperçoive une chouette au crépuscule.

Les forêts autour d'Oizy forment un écosystème vivant, où le silence n'est jamais vide, mais rempli de chuchotements, de bruissements et du rythme de la nature. Pour ceux qui regardent attentivement et se déplacent doucement, la faune se montre parfois pour un instant - comme une petite récompense de la forêt ardennaise.

Spécialités

Les plats typiques de la région ardennaise que l'on trouve souvent près d'Oizy sont :

Jambon d'Ardenne et toutes ses variantes. Charcuterie séchée et fumée, souvent servie avec du pain et de la moutarde ou incorporée dans des plats chauds.

Plats de gibier - Surtout en automne, vous trouverez de nombreux plats à base de cerf, de sanglier ou de chevreuil, souvent accompagnés d'une sauce aux fruits des bois ou à la bière.

Truite de Semois - Truite de rivière fraîchement pêchée, parfois fumée, parfois pochée avec du beurre aux herbes ou simplement poêlée.

Boulet sauce Lapin - Boulettes de viande dans une sauce aigre-douce avec de l'oignon, du sirop de Liège et des raisins secs.

Tarte al djote - Tarte salée au fromage plat et aux blettes, originaire de Namur et également populaire dans la région.

Pâté Gaumais - Tourte à la viande avec du porc mariné dans une pâte au levain.